Saumon au cantaloup

Cette recette est simple à préparer. Le cantaloup masque légèrement  le goût du saumon.

Donne 5 portions.

Temps de préparation de 10 minutes.

Ingrédients :

• 1/2 Cantaloup
• 1 kilo de saumon
• 1 c. à thé d’huile d’olive
• 2 c. à thé de jus de citron
• 1 c. à thé de sirop d’érable.
• Sel et poivres au goût.

Préparation :

Faire chauffer le four à 350 f. (180 c.). Badigeonner un plat de pyrex de l’huile d’olive et incorporer le saumon, la peau du côté de la cuisson. Ajouter le jus de citron en le répartissant uniformément sur tout le saumon. Peler le cantaloup et vider les graines à l’intérieur. Couper le cantaloup en morceaux et les mettre sur le saumon. Inclure le sirop d’érable. Sel et poivre au goût. Faire cuire pendant 40 minutes.

 Bon appétit !